Bücher mit dem Tag "verlag: gu"

Vielen Patienten und Patientinnen geht es so: sie verlassen die Arztpraxis und haben wenig von dem verstanden, was ihnen der Arzt oder die Ärztin gesagt hat, da sie nicht den Mut hatten, nachzufragen. Dr. Johannes Wimmer will mit diesem Buch aufzeigen, dass Medizin nicht trocken sein muss und erklärt Themen, die uns wirklich bewegen: Gilt bei Medikamenten wirklich „viel hilft viel“? Was ist gesunde Ernährung? Was stresst uns?

Erster Eindruck: Das Cover gefällt mir und es lässt erahnen, dass das Buch mit einer grosszügigen Prise Humor gewürzt sein wird. Das Layout und die Illustrationen im Buch gefallen mir sehr gut.

Das Buch umfasst die folgenden drei Themenbereiche:
- „Medikamente“, z.B. „Pillen und Pulver in Zahlen“ oder „Was machen Medikamente im Körper?“
- „Ernährung“, z.B. „Warum wir essen, was wir essen“ oder „Was einfach drin sein muss“
- „Stress“, z.B. „Wer macht hier Stress?“ oder „Männerstress, Frauenstress“

Dass es nicht unbedingt hilfreich ist, „Dr. Google“ zu befragen, weiss wohl jeder, der bei Erkältungssymptomen gegoogelt hat und im World-Wide-Web in diversen Foren nachgelesen hat, dass es mit einem wohl bald zu Ende gehen wird, da die „genau gleichen Symptome“ (ach so?) bei jemand anderes zum Tode geführt haben. Oha! Na, dann wohl doch besser eine Fachperson des Vertrauens fragen – und gegebenenfalls nochmals nachfragen!

Dr. Wimmer präsentiert interessante Fakten, so z.B.:
- Jährlich sterben ca. 8‘000 Menschen auf deutschen Strassen. Und bis 25‘000 sterben infolge von unerwünschten Arzneimittelwirkungen!
- Die Entwicklung eines Medikaments kostet zwischen 1 und 1.6 Milliarden US-Dollar.
- Fast 9 von 10 Deutschen fühlen sich von ihrer Arbeit gestresst.

Habt Ihr schon gewusst, was die erste Social-Media-Krankheit ist? FOMO! Wie bitte? FOMO bedeutet „Fear of missing out“, d.h. die Angst, etwas zu verpassen. Tja, das gilt meines Erachtens aber nicht nur für Social Media, denn bei unserer Multioptionsgesellschaft ist es sehr schwierig, sich für einige wenige Dinge zu entscheiden (aber das ist ein ganz eigenes Thema). Um bei Abkürzungen zu bleiben: gegen FOMO hilft JOMO, „Joy of missing out“, die Freude, etwas zu verpassen. Das gefällt mir!

Dies war mein erstes Buch von Dr. Wimmer, daher habe ich keine Vergleichsmöglichkeiten. Ich weiss, dass er als Mediziner auch im Fernsehen auftritt, aber er war mir vorher nicht bekannt. Mir hat es sehr gut gefallen, wie der Autor die Themen erörtert hat: einfach verständlich und unterhaltsam. Von mir gibt es daher 5 Sterne.

Dr. Riedle ist bekannt durch die TV Doku Die Ernährungs Docs. Er ist Arzt und spezialisiert auf Ernährung. In dem Buch erfahren wir, was eine gesunde Ernährung ausmacht und wie viele Erkrankungen man mit den richtigen Lebensmitteln behandeln oder lindern kann. Man bekommt viel Wissen geliefert und etliche gesunde Rezepte. 

Ich fand das Buch großartig. Ich hätte nie gedacht, dass Gemüse und Kräuter Sorten so eine Wirkung haben. Es war sehr wissenswerte und dabei leicht zu lesen. 

Die Gerichte fand ich meistens ansprechend und werde das ein oder andere ausprobieren. Auch ist 3s ein Buch, zu dem ich immer mal wieder greifen werde. 

Eine große Empfehlung! 

Horst Lichter erzählt in dieser Autobiographie, wie der Tod seiner Mutter dazu geführt hat, sein Leben zu überdenken und sich stärker auf Menschen zu fokussieren, die ihm wichtig sind.

„Keine Zeit für Arschlöcher!“ ist meine erste bewusst gelesene Autobiographie. Horst Lichter ist für mich eine sympathische und herzliche Fernsehpersönlichkeit, daher hat mich sein Blick auf sein Leben sehr interessiert.

Umso erschütterter und berührter war ich vom Beginn des Buches. In seiner ihm eigenen Art erzählt Horst Lichter vom Tod seiner Mutter und dem Verhältnis, das die beiden hatten. Er drückt dabei zwar nicht auf die Tränendrüse, trotzdem ging mir das sehr nahe.

Den Rest des Buches machen wichtige Stationen in Horst Lichters Leben aus: sein Start als Koch hin zu seiner Fernsehkarriere, seine Liebe zu Motorrädern, seine familiäre Situation,… all das wird spannend und lebhaft erzählt.

Was mir jedoch gefehlt hat, war der Bezug zum Titel des Buches. Wie genau lässt man die Arschlöcher nicht in sein Leben und konzentriert sich auf die wirklich wichtigen Menschen? Die Antwort auf diese Frage gibt es nicht. Klar, das Buch ist kein Ratgeber, dennoch hätte mir eine Art „Tipp aus dem Nähkästchen“ gefallen.

„Keine Zeit für Arschlöcher!“ ist also eine gerade zu Beginn bewegende Autobiographie, die deutlich macht, dass Menschen nicht nur die öffentliche Seite haben. Ein lesenswertes und interessantes Buch!

Wie bei sehr vielen GU-Ratgebern Kochen gibt es auch die Funktion, über die Kochen-Plus-App Rezepte einzulesen und zu verwalten. Mir genügt das Buch, ich schreibe meine Einkaufsliste oldschool per Hand, aber für Fans von Apps und digitalen Einkaufslisten eine tolle Sache, zumal sich damit Lieblingsrezepte aus diversen GU-Büchern sammeln lassen.

Auch bekannt bei GU-Fans ist das grüne Blatt als Kennzeichnung für fleischlose Gerichte. Bevor es mit den Rezepten für die Ofengerichte losgeht, gibt es zunächst ein paar Soßen- und Dip-Rezepte.

Das Besondere an diesem Buch ist, dass auch Nudeln & Co ohne Vorkochen mit auf dem Blech im Ofen zubereitet werden. Das ist super praktisch, spart Arbeit und schmeckt obendrein unfassbar lecker. Wie Eggers im Vorwort schon sagt – wer mag nach ausgiebigen Wanderungen (oder anderen Aktivitäten mit der Familie) noch stundenlang in der Küche werkeln, bevor es endlich etwas zu Essen gibt? Die Garzeiten und das Zubereiten sind auch nicht ganz blitzschnell, aber doch weniger zeitraubend, als das herkömmliche Kochen, zumal man die Zeit, die die Gerichte im Ofen schmoren, prima anders nutzen kann. Die meisten Gerichte eignen sich auch ideal dazu, sie vorzubereiten und anschließend nur noch in den Backofen zu schieben. So reduziert sich die Wartezeit auf die Backzeit.

Schon beim Durchblättern bekommt man Appetit – da hat es so viele leckere Rezepte, die sich bei Bedarf super einfach an den eigenen Geschmack anpassen lassen. Einzelne Zutaten kann man prima austauschen. Die benötigten Lebensmittel sind saisonal gut im Handel zu bekommen. Es werden meiner Meinung nach keine extrem ausgefallenen Produkte benötigt. Schade finde ich allerdings ein bisschen die Rezepte zu gefüllten Paprika und Zucchini, sowie für Pizza und Flammkuchen. Das sind für mich keine typischen Rezepte für solch eine Sammlung. Klar, wird alles auf dem Blech gemacht, aber da möchte ich ein eigenes Pizza-, Flammkuchen- und/oder Zucchini-Buch. Auch die Desserts überzeugen mich nicht.

Die Rezepte sind auf altbewährte Weise aufgebaut. Nach der Auflistung der Zutaten folgen die Angaben zu der Menge (Personen), Zubereitungszeit, Kalorien und Nährwerten, bevor es mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung losgeht. Diese ist sehr verständlich gehalten. Nicht zu ausführlich, aber auch nicht zu knapp. Für jene, die davon ausgehen, dass man außer einem Blech nichts benötigt, wird das Buch eine Enttäuschung sein. Für manche Gerichte ist eine gewisse Vorbereitung nötig, so beispielsweise das Anschwitzen von Zwiebeln, die Herstellung eines Teiges (eben bei Pizza), Vorbereiten von Hackbällchen usw. Für mich ist das kein Kritikpunkt, dennoch möchte ich es erwähnen.

Ein Extra sind die Rezepte für Würzöle und Würzsalze sowie der Körner-Sonne und dem Buttermilch-Fladenbrot. Insgesamt gefällt mir das Buch gut genug, um vier Sterne zu geben!

Kann ein Brotliebhaber einmal genügend Brotbackbücher haben? Nein! Daher „musste“ ich bei diesem Buch gleich zugreifen. Im Buch finden sich rund 200 klassische und neue Rezepte, Teiggrundrezepte und vielerlei Tipps und Tricks zur Verbesserung des Back-Know-how.

Erster Eindruck: Das Cover ist von der Gestaltung her sehr schlicht und – passend zum Buchtitel – ganz in Gold gehalten. Sehr viele Fotos, schönes Layout.

Das Buch ist wie folgt aufgeteilt: Brotback-Basics; Klassiker-Brote; Brote aus aller Welt; Brötchen, Semmeln, Wecken; Zupfbrote, Cracker und Co.; Glutenfreie Brote; Alles aufs und aus Brot; Anhang.

Allein das Blättern durch das Buch lässt mir schon das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die Rezepte sind übersichtlich auf einer einzigen Seite erfasst, nebendran ist ein ganzseitiges Foto. Ich mag es sehr, wenn bei Backbüchern gute Fotos der Rezepte dabei sind. Die Zutaten sind in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich und die Beschreibung der Arbeitsschritte ist gut nachvollziehbar. Am Ende des Rezeptes hat es vielfach noch einen weiteren Tipp, wie z.B. ein „Tausch-Tipp“, ein „Vorrats-Tipp“ oder auch ein „Tuning-Tipp“ – das mag ich sehr.

Ich habe vorerst die folgenden Rezepte ausprobiert:
- Saftiges Kartoffelbrot (S. 33): Ich habe auch schon Kartoffelbrot gebacken, aber bisher nicht mit einer so grossen Menge Kartoffeln – sehr lecker und wirklich saftig!
- Laugenbrötchen (S. 166): Sehr lecker und im Nu weggegessen…
- Weissbrot aus dem Topf (S. 24): Das Brot in einem Topf (mit Deckel) zu backen, war für mich neu, hat mich aber überzeugt.
- Frühstücksbrötchen (S. 142): Ich habe eine neue Falttechnik gelernt – gefällt mir.
- Amerikanisches Maisbrot (S. 86): Zum ersten Mal Maisbrot gebacken – schmeckt sehr gut, erinnert mich aber fast ein bisschen mehr an Kuchen als an Brot.

Einfach, unkompliziert; die Backergebnisse haben mich optisch und gustatorisch überzeugt. Der Untertitel des Buches „Ofenfrische Rezepte zum Glänzen und Geniessen“ ist absolut zutreffend. 5 Sterne und ich freue mich auf viele weitere Brote aus diesem Buch. Es hat bereits viele weitere Post-its, die das Buch „schmücken“!

(4 Fotos)

Ich habe die Tage ein kostenloses Hörbuch von Audible gehört. Gelassenheit für Anfänger ist ein kleiner Einsteigerratgeber in denen man dem Wort "Gelassenheit" und wie man dazu kommt ein Stück näher gebracht wird. Auch kleine Übungen für zwischendurch werden erläutert und zum mitmachen animiert. 

Das kleine Hörbuch war gut. Es hat zum Nachdenken über das eigene Leben angeregt und die Übungen waren spielerisch leicht einfach so nebenbei mal gemacht mit ein bisschen Zeit. Ich kann mir einen Erfolg vorstellen, wenn man es öfter macht, sofern man sich für diesen Erfolg auch interessiert. 

Dafür war das ein guter Snack zwischendurch. 

DAS GOLDENE VON GU - diese Bücher muss man sich einfach merken. Nachdem ich schon aus dem "GOLDENEN VEGAN" mit absoluter Begeisterung gekocht habe, war die Aussicht auf eine GOLDENE gelungene WEIHACHT sehr groß und was soll ich sagen: Das Buch ist einfach klasse: Von Plätzchen, Vorspeisen, Hauptgerichte, Nachspeisen, Likörchen, Pralinchen... an einem gelungenen Weihnachtsfest wird es hier nicht fehlen. Die Rezepte sind allesamt gut und einfach nachzukochen. Man findet die modernen Klassiker wie Rotkohl, Ganz, Kartoffelklöße aber auch mal etwas Ausgefallenes. Es gibt Menüvorschläge - aber wir selbst ziehen uns die passenden Rezepte raus und kreiiren unser eigenes Menü. Zu jedem Rezept gibt es zudem das passende farbige Bild. Man bekommt beim Durchblättern schon richtig Lust auf das schönste Fest des Jahres. Wirklich eine tolle Auswahl!

Auf meiner Weihnachtswunschliste stehen auf jeden Fall noch weitere Bücher dieser Reihe! ;)

Aufläufe können so vielseitig sein und immer lecker und man kann so viel damit zaubern. Das Buch von Inga Pfannebecker ist super und wie immer bei den Gräfe und Unzer Küchenratgebern, ganz toll aufgebaut. Erstmal das Prinzip Aufläufe und ein paar super einfache, aber sehr wirksame Tipps. Dann gehts los und es kommt Fleisch, Fisch, Gemüse, Nudeln, Reis und vieles mehr in die Auflaufformen. Hähnchen-Lauch-Crumble, Süßkartoffel-Shepards-Pie, Lachs-Spargel-Crespelle, Express-Nudelauflauf, Pilzauflauf mit Röstikruste, Zucchini alla Parmigiana und dann gibts noch jede Menge Süßes wie Oreo-Cheescake-Auflauf, Brombeer Birnen Crumble oderauch Ofenschlupfer. Noch viele weitere Aufläufe mehr gibts hier zu entdecken und die Rezepte sind toll geschrieben, einfach zum nachkochen und es gibt immer auch tolle Bilder. So gelingt alles und man hat auch für Gäste immer tolle Aufläufe parat. Immer mit Angaben für die Personenanzahl, Zeitaufwand und die Nährstoffe. Eine super köstliche Sache und auch ein tolles Geschenk mit einer Auflaufform zusammen.

Ich kenne bereits ein anderes "Goldenes von GU"-Kochbuch und wusste daher, dass viele Rezepte zu finden sein werden.  Ich muss allerdings sagen, dass ich viele Rezepte "sehr einfach" finde, genauer gesagt nichts neues für mich waren. Ich koche gerne und viel und habe mir mehr neues erhofft. Zudem lautet der Titel "günstig kochen" und ich muss sagen, dass ich nicht alle Rezepte dann passend finde, da gerade Fleisch in meinen Augen mittlerweile schon "teuer" geworden ist. Für Einsteiger oder Leute die nicht gerne kochen, ist es sicherlich ein tolle Basic-Kkocbuch.

Ich kannte die Wildbakers bisher nicht, aber da ich gerne Brot backe und hier aufgeschlossen für Neues bin, bot sich dieses Buch ja an.

Dass die beiden – Johannes Hirth und Jörg Schmid -mit ihrem gelben Wildbakers Mobil unterwegs sind, habe ich auch erst durch das Buch erfahren.

Nach der Vorstellung erfährt man einiges über die Brotherstellung, so z.B. die Weizenvorstufen,   wie man das Anstellgut selber herstellt und wie den Hauptteig. Dann einige Infos rund ums Backen , spezielle Technikern und nützliche Backutensilien. . 

Und dann geht’s los mit den Rezepten….von denen ich einige kannte, andere ausprobieren werde und manche so gar nicht mein Fall sind und über einiges konnte ich nur den Kopf schütteln.

Es gibt auch ein paar andere Rezepte – also nicht nur Brot – dazwischen gestreut.

Das Buch ist sicher kein „Muss“ für Brotbäcker, aber eine angenehme Abwechslung, wenn man auch mal Neues testen möchte.

Diesmal geht es um etwas ganz anderes: Ein Kochbuch - man lese und staune. Doch wenn es schon „Koch dich glücklich“ heißt, ist es einfach mal einen Blick und auch ein paar Worte wert.

Auf dem Titelbild strahlt einem Cornelia Poletto entgegen. Ihr nimmt man sofort ab, dass Kochen sie glücklich macht. Und so macht man sich auf, durch dieses auf so sympathische Weise präsentierte Kochbuch zu blättern. Die einleitenden Worte brechen dabei eine Lanze für so manches Gemüse oder Gewürz, dass sonst eher stiefmütterlich behandelt wird. Weiter geht es mit dem Lesen und Blättern. Vielleicht fängt man nicht gleich an, zu kochen, doch in Gedanken geht man die Worte und Rezepte durch, nickt, weil alles so schön anschaulich beschrieben ist, und fängt im Geiste doch an planen, was wohl für die nächste Mahlzeit als Anregung genommen werden könnte. Im Geheimen fragt man sich auch, was man weglassen oder abwandeln kann, wenn Zutaten auftauchen, die in der eigenen Küche normalerweise keinen Zugang finden. Oder sollte man doch mal eine Herausforderung annehmen?

Ein besonderer Hingucker sind natürlich die Fotos der appetitlich angerichteten Speisen. Bei dieser Farbenfülle der perfekt dargebotenen Gerichte läuft einem wirklich das Wasser im Mund zusammen. Es ist beinahe so als müsste man sich nicht glücklich kochen, sondern könnte sich auch glücklich schauen. 

Als schöne Nebensache mag gelten, dass dieses Kochbuch auch für Vegetarier geeignet ist. Die Gerichte sind zwar nicht alle fleischlos, aber doch in größerer Zahl, so dass jeder auf seine Kosten kommen kann. 

Eine Auszeit in Bildern und tollen Rezepten.