Bücher mit dem Tag "verlag: ulmer"

Wer einen blühenden Garten betritt, der muss unweigerlich lächeln. Überall leuchtende Farben, es summt und brummt, üppige Blütenteppiche und wogende Blütenmeere verströmen ihre Düfte.

Damit der Traum vom eigenen Blumengarten kein Traum bleibt, gibt es für Gartenneulinge diese wunderschöne und mehr als gelungene Sammlung an Ideen, Pflanzkonzepten und praxisnahen Anleitungen, mit denen sich das einfache Grün in ein buntes Meer aus Farben und Gerüchen verwandelt.

Von der Idee bis zur Planung, über die ersten Schritte und dem anschließenden Genießen finden hier Interessierte alles, was das Herz begehrt. Welche Pflanze gedeiht am besten unter den gegeben Bedingungen, wie lassen sie sich am besten miteinander kombinieren und welche Arbeiten sind notwendig, um auch wirklich lange von der Blütenpracht zu profitieren. Sehr genau erklärt und anschaulich bebildert, trägt dieser Gartenratgeber dazu bei, den eigenen grünen Daumen herauszufordern und mit der Planung für das eigene Blütenparadies zu beginnen.

Ich liebe meinen Garten und vorne ist einen Wildblumemwiese, Bilder sind vom letzten Jahr dies Jahr sieht sie komplett anderes aus, aber genau so beliebt bei den Tieren. Das Buch gab es lovelybooks und ich dachte perfekt, holst du dir ein paar Anregungen. Der Einband ist mega schön, auch die Bilder sind schön, aber mir fehlte da was. Ich dachte beim Titel und der Beschreibung, Die Gärten der Weleda mit ihrem Reichtum an Heilpflanzen begeistern jedes Jahr zahlreiche Besucher. Erstmals gibt es nun ein Buch mit dem Erfahrungsschatz der Weleda Gärtner aus aller Welt. Es enthält Inspirationen und nützliche Hinweise für das biologisch-dynamische Gärtnern: Wie Sie die Bodengesundheit in Ihrem Garten fördern können, wie man eigenes Saatgut herstellt, die Biodiversität im Garten anregt und mit den Rhythmen der Natur arbeitet. Darüber hinaus erhalten Sie Tipps zum biologischen Pflanzenschutz und zum Umgang mit Heilpflanzen. Das Buch ist Lesegenuss, Ratgeber und Bildband zugleich: 130 beeindruckende Fotos zeigen die Schönheit der Weleda Heilpflanzengärten. dass mich mehr Tipps erwarten, wie ich ein schönes Beet anlege, was die Schmetterlinge anzieht zum Beispiel. Hatte einfach gedacht, es gehört zu den Büchern, wo man was sieht und denkt, genau so mache ich es auch und losrennt und alles besorgt. Das Buch bekommt von mir 🌟🌟🌟 von 5, denn es ist nicht wirklich ein Ratgeber für normal Gärtner, sondern ein Spaziergang durch fremde Gärten.

Ich habe fast alle anderen Bücher von Lutz Geißler, aber dieses bleibt bisher mein Lieblingsbuch. Mittlerweile bin ich mit den gesamten Grundlagen des Brotbackens vertraut, weshalb ich es bei diesem Buch besonders gut finde, dass die Rezepte so kurz und knapp gehalten sind und ich auf einen Blick sehe, was zutun ist. Außerdem gefällt mir die Aufmachung dieses Buchs besonders gut. Der Satz, das Layout und die Bilder sind perfekt aufeinander abgestimmt. Ergänzt wird das Buch durch ein paar Geschichten aus den Almbackkursen und ein paar Hintergrundinfos zur Alm und der Umgebung, die ich sehr spannend und schön zu lesen fand. Zu Beginn hat das Buch daher eher einen Romancharakter, der mir sehr gefallen hat. 

Die Rezepte umfassen Weizen-, Roggen-, Dinkel- und Mischbrote und zusätzlich noch einen Teil zu süßen Broten und Kleingebäcken. Zwischen den Broten findet man auch Rezepte für Baguette, Fladenbrote und z.B. Pizza. Viele der Rezepte sind mittlerweile meine Standardrezepte geworden und ich nehme dieses Buch sehr gerne in die Hand, um meinen Backtag zu planen.

Schmetterlinge – als Laie hat man das Gefühl, dass man sie heutzutage viel weniger sieht als früher. Und offenbar stimmt das auch. Was kann ein Gartenbesitzer tun, damit sich Schmetterlinge bei ihm niederlassen? In diesem Buch findet er die Antworten.

Erster Eindruck: Ein ausgesprochen schönes Layout, durchgehend farbig gestaltet (Fotos, Illustrationen) – gefällt mir!

Schmetterlinge haben für mich etwas Faszinierendes – eine Leichtigkeit und viele Details in filigraner Gestalt. Ich kenne mich aber nicht wirklich damit aus, weder welche Schmetterlinge (abgesehen vom Admiral, dem Kleinen Fuchs oder dem Zitronenfalter) es überhaupt gibt und welche Pflanzen bzw. Umgebung die jeweilige Art bevorzugt.

Das Buch ist wie folgt gegliedert: Ein Garten für Schmetterlinge; Falterporträts; Raupenfutterpflanzen; Nektarpflanzen; Serviceteil. Die Porträts von den Faltern und den Pflanzen sind sehr übersichtlich mit Fotos, Beschreibungen und einem kurzen Steckbrief mit den wichtigsten Informationen – sehr gut gemacht.

Wie so häufig bei Sachbüchern lerne ich ganz viel Neues dazu. Und bei Flora und Fauna gibt es auch etlich Erstaunliches. Hier ein paar Auszüge:
- Unter den Langhornmotten gibt es einen „John Travolta“, und zwar in Form von Adela reaumurella mit glitzernden Flügeln – aha…
- Nur wenige Arten überwintern als Falter, die meisten also als Raupe oder Puppe.
- Es gibt Schmetterlinge mit mehreren Generationen pro Jahr, die je nach Generation anders aussehen können.
- Es gibt z.B. C-Falter, Landkärtchen, Aurorafalter (legt übrigens meist nur ein einziges Ei, das erst weiss und später orangefarben wird), Schornsteinfeger, Taubenschwänzchen (mit sehr langer Zunge). Auch bei den Pflanzen gibt es sonderbare Namen, z.B. Eselsdistel, Blutroter Hartriegel, Eingriffeliger Weissdorn, Zypressen-Wolfsmilch, Alpenbalsam oder Kugellauch.

Informativ und etwas fürs Auge – meine Leseempfehlung!

Ich backe schon einige Jahre selbst Brot, aber ich würde mich nicht als Profi bezeichnen. Ein Backbuch für Kastenbrote war mein Wunsch, und so habe ich das neue Buch von Valesa Schell gleich nach seinem Erscheinen angeschafft. Es finden sich viele Rezepte für Brote mit ausgefallenen Namen darin. Leider erfüllen die wenigsten davon das Versprechen des Titels „Unkompliziert backen - einfach im Kasten“. Allein die ausführliche Einleitung zeigt schon, dass es so einfach dann doch nicht ist. 

Viele Zutaten im Teig, davon einige im normalen Supermarkt nicht erhältlich,  aufwändige Gehzeiten, verschiedene Temperaturen  zum Backen eines Brotes…usw. Es braucht Zeit und Vorwissen, um diese Rezepte umzusetzen. 

Ihre Liebe zum Detail ist in jedem Rezept spürbar. Es gibt einfache und raffinierte Rezepte, aber alles ist machbar. Ich bin ein großer Fan ihrer Art, sehr bescheiden und professionell. Sie bereichert unsere kleine Backwelt mit einem unglaublichen Repertoire am Wissen.  Danke dafür 

Im Zentrum des Buchs  „Heilpflanzen-Tee“ von Michaela Girsch steht die Selbst-Therapie gegen Wehwehchen durch Heiltees. Der Ratgeber besteht im Wesentlichen aus drei Blöcken. So enthält die Einführung allgemeine Informationen zum Sammeln und Lagern von Heilpflanzen und ein paar allgemeine Informationen zur Wirkungsweise. Der zweite Teil ist dagegen aufgebaut wie ein Nachschlagewerk. Hier werden alphabetisch einzelne Kräuter kategorisiert. Alles ist übersichtlich dargestellt in Form von Steckbriefen. Der letzte Block beinhaltet zahlreiche Rezepte für Mischungen, die man herstellen kann, wobei  das ordnende Element die einzelnen Beschwerden sind, gegen die die Teemischungen wirken.

Alles in allem ein wunderbarer Ratgeber, der Lust macht, aktiv zu werden und sich selbst zu helfen. Jetzt muss nur noch Frühling werden, damit losgelegt werden kann. Insgesamt eine uneingeschränkte Leseempfehlung für alle, die sich für Kräutermedizin interessieren.

Heilpflanzen und ihre Wirkung, das Thema interessiert mich schon eine Weile. Mit „Mein erster Heilpflanzen-Kurs“ bekomme ich einen gelungenen Kurs an die Hand.
In den Klappen befinden sich bereits Informationen über „Das Wichtigste für die Hausapotheke“, „Heilpflanzen kurz & bündig“ und ein paar Worte über die Autorin.

Im Inhalt ist folgendes zu finden:
Heilpflanzen richtig anwenden
Gesund von Kopf bis Fuß
Gesund durchs Jahr
Heilpflanzen kennenlernen
Service

Auf die richtige Anwendung kommt es an. Hier werden Themen besprochen wie, „richtig sammeln“, „Heiltees“, „Tinkturen“, „Medizinalweine“, „Cremes und Salben“, „Wickel und Auflagen“, „Heilpflanzenbäder“, „Inhalationen“, „Kräuterkissen“ und „Aromasprays“. Die Ausführungen sind übersichtlich und gut verständlich außerdem sind hier Rezepte, Wichtige Hinweise und ansprechende Bilder vorhanden.

Nachdem die Anwendung erklärt wurde geht es in den Bereich „Gesund von Kopf bis Fuß“ hier sind die wichtigsten Bereiche aufgeführt, von Augenpflege über Kopfschmerzen bis hin zur Sport-Apotheke kann hier einiges nachgelesen werden. Diesen Abschnitt finde ich sehr gelungen und auch dieser ist sehr übersichtlich und leicht nachvollziehbar. Hier finden sich ebenfalls aussagekräftige Abbildungen, neben Pflanzenempfehlungen bei bestimmten Beschwerden, Wichtige Hinweise und ebenso Rezepte zum nach arbeiten. Hier wird einem als Leser eine gute Grundlage geboten.

Der Abschnitt „Gesund durchs Jahr“ ist recht kurz gehalten aber auch hier zieht sich die Übersichtlichkeit weiter durch. Es ist eine gute Ergänzung zu den bereits angesprochenen Beschwerden allerdings hätte ich mir hier doch noch einige Anwendungsgebiete mehr gewünscht aber als Einstieg ist es sehr passend.

Mir hat der Abschnitt „Heilpflanzen kennenlernen“ sehr gut gefallen. Hier finden sich neben den Abbildungen Informationen zur Wirkung, ebenso wie Erntewissen, Rezepte und Wichtige Hinweise. Auch dieser Abschnitt ist leicht nachvollziehbar und übersichtlich. Die Gewählten Pflanzen bilden ebenso einen gelungenen Grundstock.

Im Servicebereich darf natürlich eine Übersicht „Welchen Teil der Pflanze sammle ich wann?“ nicht fehlen. Außerdem findet man hier eine Auflistung über „Die Grundausrüstung für Selbermacher“, „Bezugsquellen“ und ebenso eine kleine Auflistung zum „Weiterlesen“.

Insgesamt finde ich „Mein erster Heilpflanzen-Kurs“ sehr gelungen und man bekommt hier eine gute und übersichtliche Einführung an die Hand. Für Einsteiger ist es auf jeden Fall sehr geeignet. Kenner werden sich durchaus etwas mehr Informationen wünschen, mehr Anwendungsgebiete ebenso wie mehr Pflanzen.

Fazit:

Für Einsteiger ist „Mein erster Heilpflanzen-Kurs“ absolut geeignet, man bekommt hier eine gute Grundlage vermittelt die ansprechend und übersichtlich gestaltet wurde. Gespickt mit einigen Rezepten und wichtigen Hinweisen kann man schnell Ergebnisse erzielen. Fortgeschrittene werden sich allerdings mehr wünschen. Ich kann „Mein erster Heilpflanzen-Kurs“ absolut empfehlen.

Der Ratgeber „Kräutergarten - einfach machen!“ wurde von Christine Weidenweber geschrieben. Er ist im Verlag Eugen Ulmer erschienen. Weidenweber hat Agrarwissenschaften studiert.

Zu Beginn erhält der Leser eine kleine Einführung in das Thema Kräuter, bei der es beispielsweise um ihre grundsätzliche Verwendung und ihre Lebensdauer geht. Daran schließt sich ein Kapitel an, in dem beschrieben wird, wie Kräuter ausgesät, gepflanzt und gepflegt werden. Bevor auf die einzelnen Kräuter eingegangen wird, wird sich noch mit der Ernte und dem Konservieren von Kräutern (Trocknen, Einfrieren, Weiterverarbeiten zu Beispiel zu Kräuteressig) und ihrer Vermehrung beschäftigt. Dann sind die Kräuterporträts an der Reihe. Sie haben einen Umfang von zwei bzw. vier Buchseiten. Sie beinhalten mindestens ein Foto der Pflanze, Informationen zum Kultivieren im Garten und auf den Balkon, Verarbeitungstipps sowie teilweise Sortenvorschläge und ein Rezept. Im Serviceteil befindet sich unter anderem eine Tabelle mit weiteren Kräutern. Sie enthält neben dem deutschen auch den lateinischen Namen sowie Informationen zur Nutzung, zum Anbau, zur Ernte und Verarbeitung.

Der Text ist verständlich geschrieben und der textliche Umfang, insbesondere in Bezug auf die Pflanzenporträts, ist gerade richtig. Viele ansprechende Fotos und Zeichnungen runden das informative Buch ab. Auch gefällt mir seine Gestaltung sehr gut. Etwas gewundert habe ich mich darüber, dass auch die Zwiebel hier enthalten ist, da ich sie eher zum Gemüse zugeordnet hätte. Da sie aber ein Allroundtalent für die Autorin ist, wollte sie unbedingt auch über diese informieren.

Ich habe Dank des Buchs viele hilfreiche Tipps erhalten und schlage immer wieder gerne in ihm nach. Daher empfehle ich es auch gerne weiter.

In diesem dicken, großformatigem Ratgeber finden sich viele hilfreiche Informationen und Tipps für alle Frauen, ob in der Pubertät, Schwangerschaft, Wechseljahren... Habe einige Tipps/Rezepte schon selbst ausprobiert. Wirklich hilfreich!

Den "Plötzblog" und die Bücher von Lutz Geißler schätze ich sehr.

Nachdem ich schon mehrere Bücher von Lutz Geißler gelesen habe, musste ich ja irgendwann auch mal das "Brotbackbuch Nr.1" lesen.

Das Brotbackbuch Nr.1 beinhaltet "Grundlagen & Rezepte für ursprüngliches Brot".
Es ist ideal für alle, die mit dem Brotbacken anfangen. Lutz Geißler hat das Buch so geschrieben, dass man auch ohne Erfahrung mit diesem Buch starten kann mit dem Brotbacken.

Mir ging es zu Beginn so, dass ich viele Dinge in Rezepten nicht verstanden habe. Das "Brotbäcker-Fachchinesisch" konnte ich noch nicht.
Auch heute bin ich froh, dass ich in diesem Buch Begriffe nachschlagen kann, wenn ich wieder einem begegne, der mir fremd ist.

Unterteilt hat Lutz Geißler das Buch in mehrere aufeinander aufbauende Kapitel:
Bei den Rezepten habe ich meine Lieblingsbrote dazu geschrieben.
- Tipps für den Start - hier findet man alles zu Zutaten, Teigausbeute, Kneten, Sauerteige, Das Schwaden (hat nichts mit dem rheinländischen Reden zu tuen) und Vieles mehr
- Rezepte für den Anfang - Landbrot, Körnerbrot, Weißbrot mit Buttermilch, Eckbrötchen
- Rezepte mit etwas Übung - Reines Roggenbrot, Dreierbrot, Rundbrot, Weizenbrötchen
- Rezepte für Fortgeschrittene - Roggenmischbrot mit Vollkorn, Buttermilchbrot
- Alles rund ums Brotbacken - hier findet man Zutaten, Teigführung, Kneten und vieles mehr.

Die Rezepte sind alle gut verständlich geschrieben.
Ich schätze die Zeitangaben für Vorbereitung, Zubereitung am Backtag, jeweils effektiv und incl. der Wartezeiten auch absolut,sehr.
Damit kann man hervorragend ausrechnen, wann man mit welchem Brot starten muss.
Dazu gibt es natürlich detaillierte Zutatenlisten und Infos wie Teiggewicht, Teigtemperatur, etc.
Jeder Schritt auf dem Weg zum fertigen Brot ist detailliert erklärt.
Schwierigere Dinge, wie Falten und Kneten, etc. gibt werden auch als bebilderte Anleitung gezeigt.

Das Buch ist für Anfänger, aus meiner Sicht, eine große Hilfe. Man kann sich langsam ins Thema Brotbacken einarbeiten, die ersten Brote und Brötchen genießen bevor man eine Stufe weitergeht vom Schwierigkeitsgrad. Und als Nachschlagewerk ist das Buch auch hervorragend geeignet.

Mit diesem Buch gelingt das Brotbacken. Zunächst gibt es eine ausführliche Einleitung mit Tipps zur Herstelkung. Darauf schließen sich Rezepte an: für Toast, Brötchen, Mischbrote mal kräftig mal und mit Körner mal einfach. Abgerundet wird es mit einem  Kapitel über "Der Weg zum eigenen Brot"! Ein sehr gelungenes Buch.