Bücher mit dem Tag "wok"
Hier findest du alle Bücher, die LovelyBooks-Leser*innen mit dem Tag "wok" gekennzeichnet haben.
33 Bücher
- Sian Davies
Wok- und Pfannengerichte
(7)Aktuelle Rezension von: annikkiDieses kleine Kochbuch ist toll, die Gerichte sind super lecker und auch einfach zu kochen. Was mehr kann man über ein Kochbuch sagen? Ich finde es einfach super für meine Kochbuchsammlung. Thai-Küche
(1)Aktuelle Rezension von: kfirFür den Anfänger der Thai-Küche bietet dieses kleine Buch zumindest einen guten Einstieg und vermittelt einige Basics, die einen recht schnell aufzeigen, ob man so kochen möchte. Dabei wird die Thailändische Kochweise anschaulich angerissen und auch die recht einfach gehaltene Warenkunde ist sehr interessant, wenn auch nur die Grundzutaten aus einer schier unerschöpflichen Menge an Kräutern, Gewürzen, Gemüsen erklärt wird. Bei den leckeren Rezepten handelt es sich meist um recht einfache Gerichte, die ziemlich knapp erklärt werden und dann trotzdem ohne grosse Mühe zubereitet werden können. Man beschränkt sich dabei auf in Deutschland gängige Gewürze und Zutaten, damit man es auch wirklich einfach nachkochen kann. Darunter leidet natürlich der wirklich authentische Geschmack ein wenig, doch als Appetizer reicht es allemal. Die guten Fotos sind zwar klein, helfen aber gut weiter. Ein solider und vor allem sehr preisgünstiger Einstieg, für authentische Gerichte braucht man allerdings andere Rezepte und Zutaten.- Sebastian Dickhaut
Asian Basics
(24)Aktuelle Rezension von: nicAsian Basics hat mich schon beim ersten Durchblättern begeistert. Es bietet nicht einfach nur Rezepte wie viele andere China-Kochbücher, die so exotisch sind, dass man erstmal einen Asienurlaub antreten muss, um die Zutaten beizuschaffen, sondern erklärt erst mal genau was wofür verwendet wird und wo es zu haben ist. Vom Einkaufsführer über die Grundzutaten, die im Vorratsschrank sein sollten bis zu den Kochtechniken klärt Asian Basics über alles Wissenswerte auf, ehe es an die leckeren Rezepte geht. Hier sind dann Dinge zu finden, die man gerne sofort zubereiten möchte :) Z.Bsp. Huhn mit Cashews, Tandoori-Huhn, Reinsnudeln mit würzigem Schweinefleisch, etc... Ein Buch für jeden Asien-Fan :) - Thidavadee Camsong
Thailand
(4)Aktuelle Rezension von: kfirBei GU kann man ja an sich nichts verkehrt machen. So auch hier. Was Anfangs erstaunt und dann um so mehr Spass macht ist die grosse Einleitung über Land und Leute. Wenn man noch nicht da war, ist dies ein sehr gelungener Einstieg und bringt einem Kultur und Kochkultur sehr anschaulich näher. Die Zutaten, Kochutensilien, Gewürze, Gemüse und Früchte werden sehr gut beschrieben, wenn es manchmal auch etwas ausführlicher ginge. Bevor die eigentlichen Koch-Rezepte anfangen, werden in grosser Breite Rezepte für Currys, Saucen und Dips vorgestellt, die dann wichtige Zutaten für das eigentliche Essen bilden. Also unbedingt hier anfangen. Die Rezepte sind allesamt sehr genau und ausführlich beschrieben und die einzelnen Schritte gut erläuteret, so dass man sehr gut nachkochen kann. Die sehr schönen Fotos tun ihr übriges zur Verdeutlichung. Die Bandbreite der Gerichte mit den verbundenen Menuvorschlägen ist recht gross. Leider muss ich sagen, dass die Rezepte von der Schärfe her mit Sicherheit den deutschen Essgewohnheiten angepasst wurden, aber man kann ja selber verfeinern. Ein tolles Kochbuch, aus dem ich gerne und oft koche. - Cornelia Zingerling-Haller
Thailändische Küche
(2)Aktuelle Rezension von: Ein LovelyBooks-NutzerSo muss ein gutes Kochbuch aussehen. Neben einer netten Einführung, tollen Tips und schmackhaften Rezepten, gibt es jede Menge Hintergrundinformation und Wissenswertes über Thailand. Sehr Empfehlenswert!!! Auf jeden Fall 5 Sterne. - Mattis Lundqvist
50 leckere Wok-Rezepte: 50 leckere Rezepte - von vegan über vegetarisch bis hin zu schmackhaften Fleischgerichten
(1)Aktuelle Rezension von: mistellorWirklich schöne Rezepte aus der asiatischen, vor allem aus der chinesischen Küche, werden in diesem Band angeboten. Der Autor Mattis Lundqvist hat schon viele Kochbücher geschrieben und fast alle haben mir gefallen. Besonders gut hat mir sein Smoothies Buch gefallen.Auch dieses Buch war erstens sehr informativ und zweitens gut geschrieben. Die Rezepte sind deutlich beschrieben und damit auch prima zum Nachkochen geeignet.Was mich ein wenig gestört hat, war, dass es keine Abbildungen gegeben hat. Es ist doch irgendwie schöner, wenn man ein Bild von dem Gericht hat. Auch als Vergleichsmaterial.
Ich gebe diesem Band 4 von 5 möglichen Sternen. - Yi Yang-Cha
Koreanisch vegetarisch
(4)Aktuelle Rezension von: WaschbaerinDurch Zufall kam ich an dieses Kochbuch. Wir bekamen es in der Bücherei geschenkt. Da es schon älteren Datums ist stellten wir es nicht mehr ein sondern gaben es in den Flohmarkt. So wurde es meins.
Durch eine Bekannte, die beruflich längere Zeit in Korea lebte, wurde ich neugierig auf die koreanische Küche. Was ich in diesem Kochbuch von Yi Yan-Cha las und bebildert sah, weckte dann meine Neugierde.
Was mir gefiel, die Koreaner kochen in Pfannen und Töpfen, wie wir Europäer. Aber das wusste ich schon vorher. War es früher schwierig die nötigen Zutaten für diese Küche zu bekommen, so gibt es heute überall Asia-Läden, bzw. gut sortierte Asia-Abteilungen in den Supermärkten.
Die Speisen werden fettarm zubereitet, was der Gesundheit zuträglich ist. Die meisten Menschen bei uns verbrauchen nicht mehr so viele Kalorien, wie unsere deftige Kost zur Verfügung stellt. Wenn man durch die Fußgängerzonen der Städte geht, sieht man überall die Übergewichtigen, denen die koreanische Art der Zubereitung vielleicht guttun würde.
Ausprobiert habe ich von den Rezepten noch keins - Weihnachten war eher die heimische Kost angesagt. Aber in den nächsten Wochen werde ich ganz sicher einige der Rezepte auf unseren Tisch bringen. (Glas)Nudeln, Tofu, Gemüse und Sprossen liegen auf meiner Wellenlänge. - Thidavadee Camsong
Thailändisch kochen
(4)Aktuelle Rezension von: kfirBei GU kann man ja an sich nichts verkehrt machen. So auch hier. Was Anfangs erstaunt und dann um so mehr Spass macht ist die grosse Einleitung über Land und Leute. Wenn man noch nicht da war, ist dies ein sehr gelungener Einstieg und bringt einem Kultur und Kochkultur sehr anschaulich näher. Die Zutaten, Kochutensilien, Gewürze, Gemüse und Früchte werden sehr gut beschrieben, wenn es manchmal auch etwas ausführlicher ginge. Bevor die eigentlichen Koch-Rezepte anfangen, werden in grosser Breite Rezepte für Currys, Saucen und Dips vorgestellt, die dann wichtige Zutaten für das eigentliche Essen bilden. Also unbedingt hier anfangen. Die Rezepte sind allesamt sehr genau und ausführlich beschrieben und die einzelnen Schritte gut erläuteret, so dass man sehr gut nachkochen kann. Die sehr schönen Fotos tun ihr übriges zur Verdeutlichung. Die Bandbreite der Gerichte mit den verbundenen Menuvorschlägen ist recht gross. Leider muss ich sagen, dass die Rezepte von der Schärfe her mit Sicherheit den deutschen Essgewohnheiten angepasst wurden, aber man kann ja selber verfeinern. Ein tolles Kochbuch, aus dem ich gerne und oft koche.