Die Kunst des klugen Esens

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barcorrie

vor 1 Jahr

... vielen Dank für dieses wunderbare Buch!!! Es ist endlich einmal kein Ratgeber, wie man am besten was essen soll, warum dies oder das ungesund ist, und wie man am einfachsten alles zubereitet! Sondern es zeigt einem so klar und deutlich, dass viel mehr Faktoren zusammenkommen als wir annehmen. Ganz deutlich wurde mir das bei dem Kapitel - warum Diäten nicht funktionieren  - mit dem individuellen Blutzuckerspiegel. Das Buch ist eine fulminante Herausforderung an uns selbst, uns wieder zu besinnen " klug" zu essen, und nicht ständig Tabellen, Werte oder den Nutzen eines Essens während des Essens im Kopf zu haben.
Sich bewusst machen, dass die Psyche eine so große Rolle spielt, und dann bewusst genießen - und das gepaart mit den ganzen klugen Texten aus diesem Buch, machen es für mich zu einem absoluten Highlight in den Neuerscheinungen.

Autor: Melanie Mühl
Buch: Die Kunst des klugen Essens
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