Ich backe gern und gern auch mal ein Brot, aber ich möchte nicht i...

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Lilitu

vor 7 Jahren

Ich backe gern und gern auch mal ein Brot, aber ich möchte nicht immer nur die Backmischungen kaufen, sondern lieber "so richtig" Brot backen. Kennt jemand ein Brotbackbuch, dass sich erfahrungsgemäß (!) lohnt zu kaufen? Bücher über's Brotbacken gibt es ja einige, bleibt nur die Frage welches auch gut ist.
Vielleicht gibt es ja hier Brotbäcker oder jemanden, der einen kennt, der Brote backt, der mir da einen Brotbackbuchtipp geben könnte ;)
Ich würde mich freuen.

MargitM

vor 7 Jahren

also ich hab welche von doctor oetker, die sind echt super!!! einfache Anleitung und auch hervorragende ergebnisse !!!

978-3767008106

also für backen und co sind DR.Oetker einfach die besten... finde ich

ChaosQueen13

vor 7 Jahren

Das Brotbackbuch ist schon sehr alt, ich backe meine ganzen Brote, Brötchen usw. nach diesen Rezepten. Die Rezepte darin wurden auch schon in der Gruppe "Grüne Tomaten" ausprobiert und sind gelungen.

Leider lässt sich das Buch nicht als Anlage beifügen, deswegen hier die Daten:

"Selbst Brotbacken. Über 50 erprobte Rezepte" von Jens Schiermann
ISBN 9783806803709, Geheftet, 80 Seiten, aus der Reihe 14. völlig überarb. Aufl., Sonstiges, erschienen am 01.07.1991 bei Falken-Vlg., Niedernh.

Ein LovelyBooks-Nutzer

vor 7 Jahren

@MargitM

Ganz meine Meinung! Habe meiner Gastmutter in Großbritannien auch ein Koch-/Backbuch von Dr. Oetker geschenkt, sie hat sich sehr gefreut

Lilitu

vor 7 Jahren

@MargitM

Von Dr. Oetker habe ich schon ein Backbuch für Plätzchen, das ganz okay ist. Ich schaue mir das zum Brotbacken mal an. Danke :)

Lilitu

vor 7 Jahren

@ChaosQueen13

Dass das Kochbuch alt ist, heißt ja nicht, dass es schlechter ist als ein neues. Vor allem kann man alte Bücher günstig ergattern^^
Vielen Dank für den Tipp, ich merke mir das Buch mal.

gra

vor 7 Jahren

ich hab dieses Buch - es ist auf englisch aber leicht verständlich und die Brote sind köstlich.

Autor: Jeffrey Hamelman
Buch: Bread

Lax

vor 7 Jahren

@gra

Hab' deine Rezension zu dem Buch gelesen, da bekomme ich doch tatsächlich Lust, selber ein Brot zu backen und die Hexerei zu beobachten ;)

Lilitu

vor 7 Jahren

Phey

vor 7 Jahren

@ChaosQueen13

Das merk ich mir auch mal, mein Schatz ist auch ein Brot-back-Narr :)

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