Kochbücher - Standardwerke

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karameni

vor 7 Jahren

Hallo! Wer hat Tips für richtig praktische Kochbücher? Also solche, die unsere Großmütter vielleicht verwendet hätten. Standardwerke für die Küche. Bisher habe ich nur ein kleines Buch, das mir trotzdem schon manchmal sehr geholfen hat: Mama Mälzers kleiner Küchenhelfer. Da steht drin, wie man Spargel kocht, Kartoffelpürree herstellt usw. Keine exotischen Rezepte also. Ich freue mich über Eure Tips.

Autor: Christa Mälzer
Buch: Mama Mälzers kleiner Küchenhelfer

pudelmuetze

vor 7 Jahren

@karameni

Bei mir zuhause steht das Schulkochbuch von Dr, Oetker das ziehe ich ab und an mal zu rate, ich habe sogar noch die, die wirklich aus Oma´s Zeiten stammen, die nutze ich aber eher weniger, sind mehr Nostalgie, aber in den ganz alten wird sogar noch beschrieben wie man Kartoffeln koch :D

Autor: Dr. Oetker
Buch: Schulkochbuch

Kerstin83

vor 7 Jahren

Ich habe vor langer Zeit dieses von meiner Mutter bekommen. ICh hole es immer mal wieder hervor. Da stehen wirklich auch die Grundlagen drin!

Autor: Hedwig Maria Stuber
Buch: Ich helf dir kochen

karameni

vor 7 Jahren

@Kerstin83

super, danke für den Tipp!

karameni

vor 7 Jahren

@pudelmuetze

danke für den Vorschlag!

Leserizzo

vor 7 Jahren

Ich stehe ja auf die "Basic"-Reihe von GU. Dort gibt es fürs Kochen (und Backen) einmal Grundlagenbücher, in denen wirklich alles erklärt ist. Und es gibt auch Einführungen z.B. für die französische, vegetarische, italienische Küche usw. Bislang bin ich dort auf der Suche nach Hilfe und leckeren Rezepten immer fündig geworden - und sie sehen im Regal recht hübsch aus. ;-)

Autor: Sebastian Dickhaut
Buch: Basic cooking
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