Die feine FischkücheDie köstlichsten Fischvariationen des Spitzenkochs
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Inhaltsangabe
Klaus Neidhart, der Spitzenkoch vom Bodensee, verrät in seinem sehr persönlichen Fischkochbuch alles, was man über Fisch und vor allem über dessen optimale Zubereitung wissen muss. Ausgehend von der Fangsaison der Fische werden verführerische Rezepte und kulinarisch anspruchsvolle Jahreszeitenmenüs kombiniert. Die Vielfalt reicht vom Zucchini-Carpaccio mit gegrillten Langustinen bis zum Eglilfilet mit Steinpilzen und Cidre. Appetitanregende Foodfotos regen zum Nachkochen an.
Buchdetails
Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783517083643
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Gebundenes Buch
Umfang:126 Seiten
Verlag:Südwest-Verlag
Erscheinungsdatum:04.02.2008
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