Kuchen steht Kopf!

von Christelle Huet-Gomez 
5,0 Sterne bei1 Bewertungen
Kuchen steht Kopf!
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evafl
vor einem Jahr

Geniale Rezepte, mal was anderes!

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Inhaltsangabe zu "Kuchen steht Kopf!"

Umgedrehte Rührkuchen – Upside Down Cakes genannt – sind der neue Backtrend aus Frankreich und den USA. Wie bei einer Tarte Tatin wird das Obst am Boden der Form in Zucker angebräunt, bis es einen herrlichen Karamellgeschmack und eine schön knusprige Oberfläche bekommt. Zeitgleich gart darüber ein saftiger Rührkuchenteig, der dann nach dem Backen im Hand- bzw. Formumdrehen den Boden des Kuchens bildet. So entstehen schnell und einfach leckere Kuchen mit Wow-Effekt. Außerdem lassen sich so auch Zitrusfrüchte mit ihrer gesunden Schale ganz wunderbar kandieren und zu köstlichen Kuchen verarbeiten.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783799511995
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:72 Seiten
Verlag:Jan Thorbecke Verlag
Erscheinungsdatum:28.08.2017

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