Karen Grol Geschenkset Gepfeffert & Gewürzt zum Buch Gaumenkitzel - Erlesene Menüs aus der Literatenküche

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Inhaltsangabe zu „Geschenkset Gepfeffert & Gewürzt zum Buch Gaumenkitzel - Erlesene Menüs aus der Literatenküche“ von Karen Grol

GESCHENKSET MIT BUCH: Gaumenkitzel - Erlesene Menüs aus der Literatenküche (ISBN 978-3-942181-00-6), 2 x Gewürzdosen von Spirit of Spice: 55g Tellicherry Pfefferkörner, 40g Pimentón de la Vera scharf, STORIES & FRIENDS Geschenkbox orange mit Lederband verschlossen und Goldfolie ausgelegt. FÜR KÖCHE UND GENIESSER. Ein edler Pfeffer, ein scharfer, geräucherter Paprika ... schenken Sie die Gewürze zum Buch und der Gaumenkitzel ist gesichert. DAS BUCH: Es ist kein Kochbuch. 25 AutorInnen erzählen 31 erlesene Rezeptgeschichten und komponieren fünf literarische Menüs. Es ist ein Kochbuch. Der Sternekoch und Shootingstar der Gourmetküche, Benedikt Faust, kreiert das sechste Menü und die Rezepte zur Literatenküche. „Gaumenkitzel“ ist ein Buch für Köche, Genießer und Freunde der kurzen Story. Die besten Rezepte schreibt das Leben, behaupten unsere Literaten, greifen zum Kochlöffel und schauen ihren Helden in die Töpfe. Es wird gebrutzelt, geköchelt und getafelt. Fünf fantasievolle 5-Gänge-Menüs (mit Gruß aus der Küche) berichten von Speisen, die Geschichte(n) schreiben, von leidvollen Gaumenfreu(n)den, genussvollen Überraschungen und köstlichen Verführungen - gewürzt, fein abgestimmt und versehen mit dem Glanz aus der Sterneküche. TELLICHERRY PFEFFER. Eine absolute Rarität. Von Spitzenköchen weltweit hoch geschätzt ... dieser von Hand gepflückte und fair gehandelte Urwald-Tellicherry Pfeffer stammt aus der Region "Malabarküste" - eine der besten Pfefferanbauregionen weltweit - , dem "Periyar-Tiger Naturreservat" in Kerala. Er wird im Gegensatz zu herkömmlichem Pfeffer reif geerntet und deshalb auch als "Spätlese-Pfeffer" bezeichnet. Außerdem handelt es sich nicht um eine schnellwachsende, ertragsreiche Hybrid-Pfefferpflanze, sondern um eine alte, wild wachsende und ertragsschwache Pfeffersorte (vergleichbar mit ertragsschwachen alten Reben im Weinbau), die sehr aromatische Tellicherry Pfefferkörner liefert. PIMENTON DE LA VERA. Eein sehr edler, geräucherter Paprika aus Spanien. Es handelt sich um eine geschützte Herkunftsbezeichnung und steht für einen geräucherten Paprika aus der Region „la Vera“. Er wird schonend getrocknet und über Steineichenholz geräuchert, ist sehr gut geeignet zu Geflügel und Krustentieren. Die scharfe Variante ist Bestandteil der spanischen „Chorizo“ (scharfe spanische Salami). SPIRIT OF SPICE verwendet nur 100% reine Naturprodukte und verzichtet gänzlich auf Trennmittel, Riesel- und Fließhilfen, Geschmacksverstärker (Glutamat), Aroma- und Konservierungsstoffe. Die Rohstoffe (Gewürze und Lebensmittelrohstoffe) bezieht die Gewürzmanufaktur ausschließlich von deutschen zertifizierten Lieferanten, die nach strengen Qualitätsregeln Gewürze und Lebensmittel aus den besten Anbaugebieten weltweit importieren. Diese werden lediglich in einem Trocknungsverfahren oder mit Wasserdampf konserviert, von Hand verlesen und schonend verarbeitet. Jegliche Anwendung von Chemie (Aromen, Konservierungsstoffe etc.) oder radioaktive Bestrahlung wird abgelehnt.
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