Kochen wie in IsraelHier schmeckt’s original
Bestellen bei:
Neue Kurzmeinungen
FrancieNolan
vor 5 Monaten
Schön gestaltetes Kochbuch mit Fotografien von Lebensmitteln & Landschaft. Am interessantesten fand ich die Gewürze, nicht alles ist neu.
Inazea
vor einem Jahr
Ich liebe dieses Kochbuch - geschmacklich absolut super, dabei trotzdem einfach umsetzbar.
Auf der Suche nach deinem neuen Lieblingsbuch? Melde dich bei LovelyBooks an, entdecke neuen Lesestoff und aufregende Buchaktionen.
Inhaltsangabe
Kochen wie in Israel
Keine Küche ist so im Trend wie die aus Israel – wo Tel Aviv sich zum kulinarischen Hotspot entwickelt hat. Kochen Sie jetzt originale und aromatische Gerichte nach!
Die Autorin Stav Cohen zeigt Ihnen, wie sie mit wenig Aufwand ganz viel Geschmack erreichen können. Dazu führt sie in ihrem Kochbuch in die Hintergründe, Aromen und Texturen ihres Heimatlandes ein. Sie erfahren alles zu den Top-5-Zutaten, den Helden der israelischen Küche sowie zu traditionellen und modernen Rituale. Im Vordergrund stehen aber die unwiderstehlichen Rezepte, die in Sie in folgenden Kategorien entdecken können:
Mezze
Hauptgerichte mit Fisch und Fleisch
Vegetarische Hauptgerichte
Desserts
Mezze für Gäste und Buffets
Die israelische Kultur bringt Freunde und Familie an einen Tisch, wo die meisten Speisen mittig ausgebreitet und von allen gegessen werden. Nicht fehlen dürfen Hummus, Labaneh, Brot wie Pita und viele Kräuter. Jeder bedient sich und auch Sie können mit den einfachen Rezepten direkt ein Buffet für Ihre Freunde und Gäste zaubern. Servieren Sie unbedingt:
Eine scharfe Tahin-Sauce – kombinierbar zu Gemüse und Brot
Geröstetes Muhammara – unverwechselbar zu Fleischgerichten
Rote Bete Salat zu Labaneh und Feigen als buntes Feuerwerk
Einen gerösteten Blumenkohlsalat mit knackigen Haselnüssen
Hauptgerichte aus Israel
Auch der Hauptgang wird in dem Land am Mittelmeer gerne geteilt. Große Platten, Töpfe und Tajines füllen den Tisch mit aromatischen Gerichten aus Fleisch, Fisch und vegetarischem Gemüse und Käse. Dabei gibt es das, was in der Levante wächst – Hülsenfrüchte, Kräuter, mediterrane Gemüse und Früchte. Ganz egal ob aufwendig, schnell oder einfach, im Rezeptbuch finden Sie etwas nach Ihrem Geschmack:
Eine bunte Hähnchenpfanne mit Mangold
Dorade mit Oliven-Avocado-Salsa
Selbstgemachte Falafel, z.B. aus Rote-Bete-Hummus
Mejadra mit Kräutern und Zwiebeln
Eine offene Auberginen-Lasagne
Desserts aus der Levante
Auch der Nachtisch ist von den traditionellen Einflüssen aus dem Nahen Osten geprägt. Die Autorin kocht diese Gerichte und Mahlzeiten jedoch mit hier erhältlichen Zutaten nach, so dass Sie direkt in Ihrer Küche den Geschmack aus dem Osten zubereiten können. Unwiderstehliche Desserts wie Malabi oder Rugelach begeistert bei der nächsten Party während Sie Mohnbabka und Baklava auch zum Kaffeekränzchen servieren können.
Keine Küche ist so im Trend wie die aus Israel – wo Tel Aviv sich zum kulinarischen Hotspot entwickelt hat. Kochen Sie jetzt originale und aromatische Gerichte nach!
Die Autorin Stav Cohen zeigt Ihnen, wie sie mit wenig Aufwand ganz viel Geschmack erreichen können. Dazu führt sie in ihrem Kochbuch in die Hintergründe, Aromen und Texturen ihres Heimatlandes ein. Sie erfahren alles zu den Top-5-Zutaten, den Helden der israelischen Küche sowie zu traditionellen und modernen Rituale. Im Vordergrund stehen aber die unwiderstehlichen Rezepte, die in Sie in folgenden Kategorien entdecken können:
Mezze
Hauptgerichte mit Fisch und Fleisch
Vegetarische Hauptgerichte
Desserts
Mezze für Gäste und Buffets
Die israelische Kultur bringt Freunde und Familie an einen Tisch, wo die meisten Speisen mittig ausgebreitet und von allen gegessen werden. Nicht fehlen dürfen Hummus, Labaneh, Brot wie Pita und viele Kräuter. Jeder bedient sich und auch Sie können mit den einfachen Rezepten direkt ein Buffet für Ihre Freunde und Gäste zaubern. Servieren Sie unbedingt:
Eine scharfe Tahin-Sauce – kombinierbar zu Gemüse und Brot
Geröstetes Muhammara – unverwechselbar zu Fleischgerichten
Rote Bete Salat zu Labaneh und Feigen als buntes Feuerwerk
Einen gerösteten Blumenkohlsalat mit knackigen Haselnüssen
Hauptgerichte aus Israel
Auch der Hauptgang wird in dem Land am Mittelmeer gerne geteilt. Große Platten, Töpfe und Tajines füllen den Tisch mit aromatischen Gerichten aus Fleisch, Fisch und vegetarischem Gemüse und Käse. Dabei gibt es das, was in der Levante wächst – Hülsenfrüchte, Kräuter, mediterrane Gemüse und Früchte. Ganz egal ob aufwendig, schnell oder einfach, im Rezeptbuch finden Sie etwas nach Ihrem Geschmack:
Eine bunte Hähnchenpfanne mit Mangold
Dorade mit Oliven-Avocado-Salsa
Selbstgemachte Falafel, z.B. aus Rote-Bete-Hummus
Mejadra mit Kräutern und Zwiebeln
Eine offene Auberginen-Lasagne
Desserts aus der Levante
Auch der Nachtisch ist von den traditionellen Einflüssen aus dem Nahen Osten geprägt. Die Autorin kocht diese Gerichte und Mahlzeiten jedoch mit hier erhältlichen Zutaten nach, so dass Sie direkt in Ihrer Küche den Geschmack aus dem Osten zubereiten können. Unwiderstehliche Desserts wie Malabi oder Rugelach begeistert bei der nächsten Party während Sie Mohnbabka und Baklava auch zum Kaffeekränzchen servieren können.
Buchdetails
Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783833870828
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Gebundenes Buch
Umfang:144 Seiten
Verlag:GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erscheinungsdatum:02.10.2019
Rezensionen und Bewertungen
Neu
4,7 Sterne
Sortieren:
Gespräche aus der Community zum Buch
Neu
Starte mit "Neu" die erste Leserunde, Buchverlosung oder das erste Thema.