Stephanie Katharina Mehring

Entschuldigt, dass diese Rezension auch nur sehr spät kommt. Leider hatte ich eine sehr lange und strenge Lernphase, die mich sehr auf trapp gehalten hat. Aber trotzdem konnte ich in dieser Zeit meine Meinung zu diesem Buch sammeln und ich möchte sie jetzt euch noch im Nachhinein (auch wenn es wirklich sehr spät ist: Sorry!!!!!) erläutern.

Allgemeine Informationen:

Das Buch "Grüne Rezepte" von Franziska Schmid und Stephanie Katharina Mehring wurde 2015 im Trias Verlag veröffentlicht.
In diesem Buch geht es um eine 7-Tage-Detoxkur oder einfach nur Detox für Einsteiger oder Fortgeschrittene die auf der Suche nach neuen Rezepten für Smoothies, Salate und Suppen sind.

ISBN: 978-3-8304-8490-5
Preis: 12,99 €


Positives:

Zu Beginn wird  man sehr ausführlich in die Welt des Detoxens eingeführt und lernt viele Grundlagen und allgemeine Informationen zu diesem Thema. Dies finde ich sehr gut, da alle Anfänger (z.B. wie ich) zu erst einmal ausführlich erfahren was Detoxen ist und wie dies von statten läuft.
Ebenso gefallen mir auch die vielen Illustrationen und die Erklärung der wichtigsten Hauptzutaten. 
Was ich auch noch gut finde, ist die Rohkost-FAQ (S.40-43; auch wenn sicher nicht alle Fragen beantwortet werden können, aber einige Wichtige beantwortet werden) und die Vorkur womit man besser in die Detoxkur einsteigen kann.


Negatives:

Zunächst sollte gesagt werden, dass der Titel nicht sonderlich passend ist, da es nicht hauptsächlich um grüne Smoothies geht, sondern um eine 7-Tage-Detoxkur wodurch auch Rezepte für Salate und Suppen mit enthalten sind.

Das ist jetzt meine persönliche Meinung: aber mich stört ein bisschen diese Salzsole. Es steht nie dabei wie viel benötigt wird... (für mich ist eine fehlende Zutatenmengenangabe immer ein Problem), ebenso fände ich es schön wenn es auch mal ein oder zwei Rezepte ohne diese Salzsole gegeben hätte, da mir bisher keines aufgefallen ist.


Meine Meinung:

Ich bin jedoch persönlich etwas enttäuscht. Ich bin nämlich schon seit längerer Zeit auf der Suche nach leckeren grünen Smoothie-Rezepten die ich mir vor der Schule oder im Laufe des Tages (der bei mir sehr voll ist) schnell mixen kann und leider habe ich bisher noch nichts passendes Gefunden.
Daher dachte ich "Supii, endlich finde ich einige Rezepte!", vorallem durch das ansprechende Cover war ich motiviert viele Smoothie-Rezepte zu finden und einige neue auszuprobieren.
Doch als mit dem Durchlesen der Rezepte kamen die Probleme:
Woher sollte ich die Zutaten bekommen? Unser Garten bietet viele der Zutaten nicht und auch meine Stadt (ein sehr kleines Städtchen irgendwo im nirgendwo) bietet nicht die Bioläden mit einer weiten Palette an ausschweifenden Zutaten.

Zusätzlich hätte ich mich wirklich auf einige Rezepte gefreut, die ohne Salzsole wären, da ich nicht immer die Zeit habe eine vorzubereiten.

Aber die Rezepte sind ansonsten sehr einfach gehalten und bestehen aus wenigen Zutaten, wodurch sie wirklich nur wenig Zeit in Anspruch nehmen. :)))

"Grüne Smoothies" versucht, gesunde, rohköstliche Ernährung mit Geschmack zu verbinden. Die Rezepte sind eher kurz und knapp gehalten, was durch nette Bilder aufgelockert wird.
Die erste Hälfte des Buches behandelt zunächst einmal den theoretischen Teil zum Detoxen mit Rohkost: was sind Voraussetzungen, worauf muss ich achten, warum das Ganze. Dies ist für einen Detox-Rohkost-Neuling wie mich natürlich überaus hilfreich. Der Großteil der Rezepte ist mit dem, was das Gemüsebeet oder der Supermarkt hergibt machbar, was ein großer Pluspunkt ist (abgesehen davon, dass man einen Hochleistungsmixer braucht). Nichtsdestotrotz ist es bestimmt von Vorteil, sich schon einmal mit eher rohköstlicher Ernährung befasst zu haben. Wie umsetzbar das Konzept im Alltag ist, ist zudem sicherlich von der jeweiligen Situation abhängig, für mich war es bisher nicht möglich, mich "7 Tage grün" zu ernähren.

Ein kompaktes Buch, um dem Trend zu folgen, mit Smoothies zu detoxen.

Ein sehr ausführlicher und interessanter Infoteil führt ins richtige Vorgehen ein. Danach gibt es Einiges an Rezepten für Smoothies, aber auch für Salate mit passendem Dressing und Suppen. Die Zutaten sind zu großen Teilen unkompliziert, teilweise wird aber auch Außergewöhnliches benötigt. Alles ist natürlich einfach zu machen. Generell ist das Buch darauf ausgelegt, eine grüne Woche einzulegen. Ich muss allerdings gestehen, dass ich davor tatsächlich einen ganz schönen Respekt habe und es bisher vorgezogen habe, einzelne Rezepte nachzumixen.