Yelda Yilmaz

Das sehr schön gestaltete Buch enthält Backrezepte  für verschiedene Anlässe. Die Bandbreite reicht von Müslistangen über Plätzchen bis hin zu Rührkuchen und Torten. Die Rezepte sind gut erklärt, die Zutaten im allgemeinen überall erhältlich. Die appetitlichen Bilder runden dem guten Eindruck ab. Es sind einige vegane Rezepte dabei, für die sich meine Familie nicht begeistern kann. 

Agnes Prus und Yelda Yilmaz haben es wieder geschafft. Statt "noch ein Backbuch" ist das hier ein Buch, dass man nie wieder hergeben möchte. Es versammelt Klassiker, beinhaltet vegane Optionen (auf die man für Gäste zurückgreifen kann, die auf tierische Produkte verzichten) und bietet auch neue Rezepte, die sofort Appetit machen. 

Die Schritte sind wie immer verlässlich und wunderbar beschrieben. Bei keinem Rezept wird man durch Schwierigkeitgrade verunsichert. Die Bilder sind so unglaublich appetitlich, dass ich mich um Kopf und Kragen gebacken habe. 

Kauf das Buch! Verschenke es. Du wirst es lieben.

Naschmittag - diese Wortneuschöpfung zergeht schon auf der Zunge und lädt dazu ein, die gemütliche Atmosphäre eines entspannten Nachmittags mit Familie und Freunden zu genießen. Agnes Prus und Yelda Yilmaz haben in diesem Backbuch eine schöne Auswahl an Rezepten getroffen. Alle Rezepte haben eines gemeinsam: sie klingen und schmecken unfassbar lecker!

Auf den ersten Seiten des Backbuchs werden hilfreiche Tipps gegeben, damit das Backen auch ohne perfekt ausgestattete Profiküche gelingt. Die Rezepte werden immer von einem sehr ansprechenden Foto begleitet und so findet sich in diesem Buch wirklich was für jeden: vom einfachen Rührkuchen über Cookies und exklusiven Maritozzi bis zu Torten für die reich gedeckte Kaffeetafel. Die Rezepte sind klar formuliert und leicht verständlich. Manche Kniffe hätten für Anfänger vielleicht noch eine ausführlichere oder bebilderte Anleitung gebraucht (zum Beispiel das Stürzen und Rollen von Biskuit), aber ich denke, man wird dennoch gut damit zurechtkommen. Besonders gut finde ich, dass keine ausgefallenen Zutaten genutzt werden, alles was man für die Gebäcke braucht, findet man im üblichen Supermarkt-Sortiment.

Wenn ich dreimal in einer Woche das gleiche Rezept aus diesem Buch backe, ist das wohl Aussage genug: die Cantuccini müsst ihr definitiv probieren, und gebt bitte auch das optionale Orangenwasser dazu - ein Traum! Ich kann mich wirklich nur schwer entscheiden, was ich als nächstes daraus backen soll und blättere einfach gern darin - es ist wunderschön aufgearbeitet und hat eine Goldprägung auf dem Cover.