Andrea Schirmaier-Huber

Ich liebe backen, aber ich bin eben nicht so von der geduldigen Sorte. Trotzdem hatte ich hier gern zu dem Buch gegriffen, weil ein erster Blick hinein eine schöne Abwechslung versprach. Nach einer Warenkunde und zahlreichen Tipps findet man in diesem Büchlein die Grundlagenteige sowie über 20 verschiedene Törtchen zum nachbacken. Die Rezepte sind sehr detailliert beschrieben sodass man sich schnell zurecht findet und eigentlich auch eine Garantie zum Gelingen gegeben ist. Die Bandbreite der Rezepte ist sehr breit gefächert aber irgendwie fand ich dann doch, dass die Auswahl recht wenig ist für den Preis von 8 Euro. Da kann man dann doch günstiger auf Chefkoch oder dergleichen gucken, da bin ich ehrlich. Zum Verschenken ist das Büchlein sicher ganz niedlich, aber ich denke nicht, dass es ein MUSS im Backbuchregal ist. Da hätte schon mehr für kommen müssen. Außerdem bin ich nicht so der Freund von kleiner Sissifusarbeit. Ein großer Kuchen geht schneller und unkomplizierter, da bin ich auch ehrlich.

Inhaltsangabe:
Der gute alte Guglhupf sorgt jetzt in neuem Gewand für Furore! Früher stand er sonntags duftend und mit Puderzucker bestäubt auf Omas Kaffeetisch - heute möchte man ihn im Mini-Format am liebsten jeden Tag vernaschen. Klassisch fein ist er geblieben, aber auch ein wenig extravagant: Kleine feine Schoko-Guglhupfe versüßen uns die Kaffeepause, fruchtige Knusper-Guglhupfe beglücken unsere Kuchengäste und ausgefallene Erdbeer-Basilikum-Gugl sind das perfekte Mitbringsel für die nächste Party. Sie alle sind der beste Beweis: Der Guglhupf ist nicht nur kleiner geworden, sondern auch köstlicher! Traumkuchen sind garantiert - schließlich stammen die Rezepte und Tipps von einer Konditoren-Weltmeisterin.

Das Cover ist einfach und schön gestaltet. Es scheint ein Foto von den Gugls zu sein, zu dennen man auch ein Rezept im Buch findet.
Die Grundrezepte und Erklärungen auf den ersten Seiten sind super für Backanfänger. So hat man einen guten EInstieg und kann sich auch mehr oder minder direkt auf die Rezepte stürzen.
Die Rezepte wurden gut unterteilt und man kann den einzelnen Schritten leicht folgen. Alles wird hier gut und einfach erklärt, sodass jeder diese Rezepte nachbacken kann.
Ich habe schon mehrere Rezepte daraus nachgebacken und finde sie schnell und lecker gemacht. Die ein oder andere Zutaten ist dann doch spezieller als Gedacht, aber in einem gut sortiertem Supermarkt sollte jeder das passende finden.
Solche Mini-Gugls sind sowohl für Kleine als auch Große Kuchenesser geeignet und lassen sich auch hervorragend hübsch als Geschenk verpacken.
Ich kann jedem Backfan dieses Buch nur ans Herz legen <3

Andrea Schirmaier-Huber verrät in „Geschenke aus meiner Backstube“ neben Rezepten auch Ideen, die süßen Kleinigkeiten schön zu verpacken inklusive einiger Bastelanregungen.
Dem Buch habe ich entnommen, dass Frau Schirmaier durch Backshows im TV bekannt sein soll und sie schon einige Backbücher geschrieben hat.

Die Rezepte sind unterteilt in die Kapitel Schoko, Glücklich, Zauberhaft und Seelentröster, wobei ich, ehrlich gesagt, keinen Unterschied zwischen diesen Einteilungen finden konnte.
In den unterschiedlichen Kapiteln finden sich u.a. Rezepte für Kekse, Eiskonfekt, Madeleines, Fudges, Backmischungen im Glas, Turrons, Maccarons, Trinkschokoladen auf Eßlöffeln, Marshmallows und Fruchtgelees. Manche ähneln sich schon und stellen für mich eher eine Variation eines vorangegangenen Rezeptes dar. Insgesamt finde ich die Auswahl größtenteils sehr ansprechend; jedoch manche Zutaten überzeugen mich nicht so ganz, wie z.B. Fruchtpulver. Bei einigen Zutaten in den Rezepten findet sich auch immer wieder ein bißchen Werbung für die Firmen, die die Autorin kostenlos mit allen nötigen Produkten und Rohstoffen für die aufgeführten Rezepte versorgt haben - da hätten mir die Angaben in der Danksagung am Ende des Buches ausgereicht.

Die Rezepte an sich sind gut erklärt und lassen sich allesamt einfach nacharbeiten; die professionelle Produktfotos präsentieren das zubereitete Ergebnis perfekt. Bei manchen Rezepten fand ich die Präsentation aufregender als die Zubereitung und würde es so nicht nacharbeiten, z.B. bei den verschiedenen Trinkschokoladen, bei denen geschmolzene und mit anderen Zutaten verrührte Kuvertüre auf einem Eßlöffel erstarrt und dann mit einer Minipipette ( gefüllt mit Weinbrand oder Rum, je nach Rezept) dekoriert wird – oder Trüffel, dekoriert mit Blattgold. Auf den Fotos sieht das toll aus, wirklich normalhaushalt-alltagstauglich finde ich das nicht; aber das kann ja jeder zum Glück anders sehen.

Mich habe in diesem Buch besonders die unterschiedlichen Rezepte für türkischen Honig / Nougat (Turrons) und für Marshmallows sowie die „Green-World-Kekse“ mit Matchatee-Pulver angesprochen.
Insgesamt finde ich die vorgestellten süßen Kleinigkeiten ganz nett, aber nicht wirklich umwerfend.